該產(chǎn)品是將分離蛋白、大豆?jié)饪s蛋白、低溫豆粕、谷朊粉、淀粉依產(chǎn)品配方比例經(jīng)擠壓膨化、高溫高壓處理而成，具有良好的吸水性、保油性和類似肉的纖維結(jié)構(gòu)，富有咀嚼感，是一種理想的高蛋白肉制品添加物、休閑豆制品的輔料。產(chǎn)品類型包括TW系列、TB系列
廣泛應(yīng)用于臺灣烤腸、水餃餡、包子餡、肉醬等。
| 蛋白質(zhì)（干基） | 水分 | 脲酶 | 菌落總數(shù) | 大腸菌群 | 沙門氏菌 | 金黃葡萄球菌 |
| ≥50% | ≤11% | 陰性 | ≤30000 cfu/g | ＜10 cfu/g | 陰性 | 陰性 |
TB-205  |
TB-205J  |
TC-25  |
TC-216  |
TW-105A  |
TW-105C  |
TW-106  |
TW-206C  |
20kg/袋，紙塑復(fù)合袋，內(nèi)襯牛皮紙袋，最內(nèi)層食品級PE袋。
自生產(chǎn)日起，最長保質(zhì)12個月；應(yīng)在常溫、陰涼、通風(fēng)、干燥處儲存；溫度≤25℃、相對濕度≤60％條件下更佳。
可采用公路、鐵路或集裝箱船舶運(yùn)輸，確保運(yùn)輸容器維持常溫，不能與其它有異味或揮發(fā)性物質(zhì)混裝運(yùn)輸。
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